MYCODEセミナー

2020年8月20日（木）動画公開

ゲノム編集食品とは何か？
～ゲノムと食品の未来を語る～

前回の動画セミナー公開以降、これまでセミナーにご参加くださった方、また距離や日程の問題でこれまでご参加いただけなかった方からも、大きな反響をいただきました。
私たちを取り巻く環境も引き続き新型コロナウイルスの影響下にあることを受け、5月に開催を予定していたセミナーを、今回も動画の形で配信することになりました。

セミナーのテーマは「ゲノム編集食品」です。

近年、「ゲノム編集」という言葉をニュースや新聞などで目にする機会が増えました。しかし、言葉自体は知っていても、「ゲノム編集ってどんな技術？」「遺伝子組換えとどう違うの？」「安全性は本当に大丈夫？」など、疑問をお持ちの方も多いのではないでしょうか。

ゲノム編集技術は、2012年に画期的な方法が発表されたことで研究者の間で一気に広がっていきました。現在では基礎研究だけでなく、医療や食品の分野にまで応用されています。

ゲノム編集では、ねらった遺伝子をピンポイントで改変できることから、例えば農作物では、味わいや日持ちの良さ、栽培のしやすさ、さらには機能性の付加といった新たな特徴を持つ品種を生み出す技術として注目を集めています。一方で、なかなか理解が進まず、消費者側の受け入れ体制が整っているとは言い難いのが現状です。

この度、日本でのゲノム編集作物の研究や開発をリードされている筑波大学の江面浩先生のご協力を得て、ご専門であるトマトのゲノム編集作物（GABA高蓄積トマト）の事例を通じ、ゲノム編集食品の現在と未来についてお伺いしました。動画は3部に分けてお届けいたします。

そもそもゲノム編集とはどんな技術かという基礎的なところから、国内で開発が進められているゲノム編集食品の紹介、国での法整備や安全性についてなど、最新の知見をお話いただきますので、ゲノム編集食品について興味がある、正しく理解したいという方はぜひ、この機会に動画をご覧ください。

また、お手数ですが、今後のセミナー企画の参考にさせていただきますので、動画視聴後アンケートにもご回答いただけますよう、ご協力よろしくお願いいたします。

講師略歴

江面 浩（えづら ひろし）

筑波大学生命環境系教授、つくば機能植物イノベーション研究センター長。博士（農学）。専門は遺伝育種科学・応用分子細胞生物学。筑波大学大学院生物科学研究科を経て、国内外の生物工学研究施設での技師、研究員を歴任し、2005年より現職。世界で最も栽培されているトマトのゲノム編集を通じてゲノム編集技術の可能性を追求しており、その研究は国内のみならず海外にも影響を与えている。