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病気・医療

ブルーベリーは目だけじゃない! 肥満からうまれる症状にも効果が

2015年01月29日 09時00分

ブルーベリーと言うと、視力に効く!というイメージが強いですよね?今日はこのブルーベリーが、肥満を原因とした高血圧や炎症の改善にも効く!と分かった研究結果について、お話したいと思います。


Blueberry

様々な効能があるブルーベリー(写真 : Japs 88/クリエイティブ・コモンズ 表示-継承 3.0 非移植)

ブルーベリーは視力に効く!・・・のは聞いたことがありますよね?

ブルーベリーと言うと、視力に効く!というイメージが強いですよね?今日はこのブルーベリーが、肥満を原因とした高血圧や炎症の改善にも効く!と分かった研究結果について、お話したいと思います。

そもそも太ると何がいけないの?

太ってしまうと、具体的にどんな悪影響が体に起きるのでしょうか?
これまで分かっている事として、太ってしまうことで、体に2つの大きな不調が起こりやすくなると考えられています。1つは、全身で“炎症”が起きやすくなること。そしてもう1つは、“高血圧”になりやすくなることです。

体に起きる炎症は、がんや動脈硬化につながって、最終的には命の危険にも関わってきます。一方高血圧も、心臓や脳、腎臓などに負担をかけて、突然死のリスクにもつながります。

つまり、太っていることそれ自体が、死亡につながりうる危ない状態であると言っても過言ではないのです。

肥満対策にブルーベリー?

そんな危険な肥満の状態を、改善できる食品はないのでしょうか?

ブルーベリーに含まれる「アントシアニン」というポリフェノールの一種は、視力に良いとされる成分である一方、これまでの研究で、肥満に関連した血糖値の上昇や脂肪の増加を予防する効果があるという報告がされていました。

そこで、フィンランドのイースタン・フィンランド大学食品健康研究センターを中心とした研究グループは、このことに着目しました。ネズミの実験で、実際にブルーベリーを食べると本当に肥満に伴う健康への悪影響が軽減されるのかどうかを検証し、その結果を昨年12月に有名オンライン科学誌プロスワン誌で報告しました。

炎症を抑え、血圧も下げた!

研究グループは、3カ月間脂肪量の多い食事を与えて太らせたネズミにブルーベリーを食べさせ、その健康に対する効果を検証しました。
結果として、ブルーベリーを食べたネズミでは、肥満に伴う炎症が改善されることが観察されました。また、肥満に関連した血圧の上昇も起こりにくくなる事が確認できました。

ブルーベリーを食べることで、肥満の引き起こす危険な症状が改善されたのです。

そろそろジャムが切れそうなあなた、次はブルーベリージャムにしてみてはいかがでしょう?
(ただし、甘さ控えめにしておいた方がいいですね!)


参考文献

Mykkänen OT et ai. Wild Blueberries (Vaccinium myrtillus) Alleviate Inflammation and Hypertension Associated with Developing Obesity in Mice Fed with a High-Fat Diet.
PLoS One. 2014 Dec 12;9(12):e114790.

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